《传统河婆菜粄制作示范》

宋妹：家家飘香  一起传承美食文化

大马河总妇女组主任宋妹鼓励河婆人学习制作菜粄，以便将这种河婆美食传承下去。她说，现今的河婆家庭，都选择购买菜粄，或许是她们不懂制作菜粄。

因此她感到荣幸，能在古晋和大家示范分享制作菜粄的心得。

她坦言，制作菜粄的确是很复杂，但，只要把所有的材料提早准备好，更需要一个团队，大家分工合作，制作起来就不难了。

宋妹强调，马来西亚是个多元种族的国家，文化和美食都有赖于大家的传承，河婆美食有酿豆腐、菜粄，和蕾茶，而菜粄和蕾茶本来就是一体的。

张添堡：河婆菜粄好吃又香学问高深

砂拉越河婆同乡会会长张添堡表示，河婆菜粄是河婆人传统手艺美食，要制作又香又好吃的菜粄可是一门学问。

他指出，想在市面上买到好吃的菜粄，还真不容易。因此该会很有福气，能请到搓菜粄皮就搓了数十载的大马河婆总会妇女组主任宋妹，在现场给予指导。

他3月25日是在由大马河婆同乡总会妇女组主催、砂河婆同乡会妇女组联办《传统河婆菜粄制作示范》前发表谈话。

张添堡说，河婆同乡会成立了大约40年，过去的理事一开始注重乡情、福利，接着便是教育基金，但在文化工作稍微缺乏，今后将会加强。

他表示，在过去谈到河婆美食，就会想到蕾茶和酿豆腐，但不要忘记，菜粄是河婆人不可或缺的美食。
马河婆同乡总会妇女组主任宋妹（中）在砂拉越河婆同乡会会长张添堡（右 四）和砂拉越河婆同乡会第一副会长本曼查李祥禾（右三）的见证下，移交拨款给砂拉越河婆同乡会妇女组主任邓春梅（左四），作为活动经费。
砂河婆同乡会妇女组主任邓春梅（左四）赠送纪念品予受邀示范制作菜粄的马 河婆总妇女组主任宋妹时影。
传统河婆菜粄制作示范，出席者合影。

示范制作传统河婆菜粄。

(2017 年3月26日)