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砂河婆同乡会擂茶日 张阳：擂茶文化 体现大马人包容性 中国驻古晋副总领事张阳形容，擂茶文化显现出马来西亚与砂拉越人的文化包容性。 他形容“擂茶”是个动词，很少用动词作为食品，但这食物就用了动词。擂是将用料以钵捣烂成糊状，冲开水和匀，这里面 “擂茶”的用料可多可少，有五种材料或者更多，就像包容的含义，可多一些料，也可以少些料，这也显示出马来西亚与砂拉越人的文化 包容性，相信“擂茶”文化可以长远流传下去。 他5月7日代表中国驻古晋总领事程广中出席砂河婆同乡会举办的“擂茶日”活动上致词。 “很多人离乡背井地到外地工作，总会想念家乡的味道。刚踏入砂河婆同乡会所，看到桌面一碗碗的擂茶，脑海就想起了“家乡的味道 ”，这是一件特别好的事。” 张阳说，民以食为天，以美食为主的活动肯定长久不衰，中国有很多节日都流传下来，如端午节、中秋节等，都是以粽子、月饼等食物，吸引大家聚集在一起的就是 “家乡的味道”，大家一起吃擂茶，吃着擂茶的味道的当儿，也就是在传承文化。 擂茶从中国来到这里，在马来西亚与砂拉越发扬光大，成为大马河婆人，甚至是马来人也喜爱的美食之一。 张添堡： 推广擂茶文化 已成各族人民喜爱食物 砂拉越河婆同乡会会长张添堡表示，擂茶是河婆人饮食民俗的一大特色，在河婆同乡会的推广下，已成为我国各族人民的日常食物之一，也让河婆擂茶文化能够持续 传承下去。 他透露，自2003年马来西亚河婆同乡会联合总会议决将5月1日定为“擂茶日”，全国各地河婆同乡会都会在这天主办擂茶美食会。 于2014年，河总更首次主办全国性大型擂茶节活动。 河婆擂茶有悠久的历史渊源，距今已有1000多年历史。 张添堡5月7日午在砂河婆同乡会举办的“擂茶日”活动中上发表谈话。该会今午准备了300碗的擂茶供会员及来宾享用。 他说，河婆擂茶不仅营养丰富，还可以保健养生。擂茶防止胆固醇过高，促进排便预防便秘，也可以去腻消食、减少脂肪、帮助消化、健脾开胃。如大鱼大肉过后或 天气炎热时，喝上一碗擂茶，可使人顿觉神清气爽、荡气回肠，因为擂茶具有祛暑、消滞、解毒、提神、生津止渴、消痰化气、健脾养胃、滋补益寿之效。 “河婆擂茶是具有客家特色的传统食品。配料可按各自口味选择，少则3、5种，多则20余种，还有一种是用擂茶泡“莆米茶 ”。” 正月初七，河婆人习惯用7种蔬菜泡擂茶，叫“七样菜茶”；元宵那天，则习惯用15样蔬菜泡擂茶，叫“十五样菜茶 ”。 擂茶芳香可口，风味独特，能增进食欲、提神醒脑、可作正餐，也可作点心敬客。 张添堡也表示，砂拉越河婆同乡会将在5月26日举办40周年纪念晚宴。 许德婉： 官民携手推动华人文化传承 国阵人联党古晋区候选人许德婉形容，大马与砂拉越华人文传承，除了是大家的奋斗和努力外，也因为政府提供一个良好的环境和设施。 她表示，人联党在两年前，将一批年轻人送往中国的青年政治学院，她很荣幸成为其中一人，有机会到中国学习与了解该国的政治，并从中理解到，中国今天可以如 此强大，是来自于强大的国民。 许德婉5月7日午出席砂河婆同乡会擂茶日上致词时表示，本身在人联党举办许多给小孩参与的文化活动，参与人数逐年增加。尤其是提灯笼活动，更获得4000 名华裔和土著参与，在3年前还创下全马最长的提灯笼队伍。 她指出，一些到古晋的中国团团员，也赞扬古晋的文化甚至比中国保留的还要好。 她指出，我国与砂拉越若不是由中庸政府所领导，华人可以自由传承自己的文化吗？ 她希望在这一届选举，大家可以投选一个比较亲华人的政府。
(2018 年5月7日) |
